Gigot d'agneau
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.
Boucherie de Vannes › Agneau
Viande d'agneau · Vannes
Agneau à Vannes
La qualité d'une boucherie à Vannes se juge à l'étal comme dans l'assiette. Gigot de Pâques, côtelettes grillées, souris confite : l'agneau français est la viande des grandes tablées de Vannes. Le boucher le prépare paré et prêt à cuire.
L'agneau réunit la famille : gigot rôti à l'ail, épaule confite, navarin printanier. Le boucher de Vannes pare le gigot, prépare le carré et ajuste les quantités à votre tablée.
Ce qui distingue une boucherie d'exception à Vannes, c'est l'exigence sur l'origine : des viandes 100 % françaises, une sélection rigoureuse et une maturation menée avec patience pour révéler le goût. Une région, dans le Morbihan, attachée aux bons produits et à la table conviviale.
- Gigot d'agneau
- Côtelettes & carré
- Souris d'agneau
- Épaule à braiser
- Navarin
- Brochettes
Autour de Vannes, dans le Morbihan, on vient aussi chercher son agneau depuis Vannes, Ploeren, Theix-Noyalo. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Vannes.
Autour de Vannes, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au agneau à Vannes
Des idées de recettes à réaliser avec le agneau de votre boucher à Vannes.
Navarin printanier
Sauté d'agneau aux légumes nouveaux, tendre et parfumé.
Souris d'agneau confite
Braisée longuement, d'une tendreté incomparable, à la cuillère.
Côtes d'agneau grillées
Saisies vives, parfumées à l'ail et au romarin, simples et savoureuses.
Épaule d'agneau confite
Épaule cuite très lentement, viande qui se détache à la cuillère.
Navarin d'agneau printanier
Ragoût d'agneau aux légumes nouveaux, sauce liée.
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